Repostería

Cencool, un Organismo Técnico de Capacitación Reconocido por SENCE

Al finalizar el curso los participantes estarán en condiciones de realizar diversas preparaciones de tortas y cubiertas, las normas de higiene y seguridad alimentaria tanto en la recepción, almacenamiento, producción y servicio, utilizando correctamente los utensilios y equipamientos así como las técnicas de medición y porcionamiento.
Desarrollar habilidades, competencias y destrezas con el fin de cocinar con creatividad, mezclando texturas y sabores de la pastelería y repostería más tradicional hasta la más innovadora.

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